Olio extravergine di oliva Fontana Lupo

Fruttato Intenso

Un olio extravergine di oliva dal sapore fruttato intenso di oliva verde, con caratteri varietali ben distinguibili. Al naso emergono sentori che ricordano il pomodoro, l’origano e il cardo. Al gusto si percepiscono piacevoli note di erbe aromatiche, di foglia di oliva verde e carciofo, oltre ad un perfetto equilibro tra la componente amaro-piccante.

L’origine del nome del nostro olio extravergine di oliva Fontana Lupo, deriva dal nomignolo attribuito ad un lungo canale idraulico che da almeno 5 generazioni attraversa il terreno dell’azienda a Ruviano incanalando le acque sorgive. Per molto tempo questo canale è stato utilizzato da branchi di lupi che fuoriuscivano dalle distese boschive situate tra Ruviano e Alvignano per dissetarsi. La “fontana dei lupi” ancora oggi viene utilizzata per irrigare i terreni e dare linfa vitale alle nostre piante di ulivo secolari.