Olio extravergine di oliva Fontanalupo

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Olio extravergine di oliva Fontanalupo

Un olio extravergine di oliva dal sapore fruttato medio di oliva verde, al naso esplodono piacevoli note erbacee, di foglia di oliva verde e pomodoro, al gusto si percepiscono, per via retronasale, le stesse percezioni olfattive oltre ad un perfetto equilibro tra la componente amaro-piccante.

L’origine del nome del nostro olio extravergine di oliva Fontanalupo, deriva dal nomignolo attribuito ad un lungo canale idraulico che da almeno 5 generazioni attraversa il terreno dell’azienda a Ruviano incanalando le acque sorgive. Per molto tempo questo canale è stato utilizzato da branchi di lupi che fuoriuscivano dalle distese boschive situate tra Ruviano e Alvignano per dissetarsi. La “fontana dei lupi” ancora oggi viene utilizzata per irrigare i terreni e dare linfa vitale alle nostre piante di ulivo secolari.

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